ネクストミーツ、「NEXTカルビ」が“ほぼ肉”に大幅進化 サイズや味・食感が向上
自信作をアピールする佐々木英之社長（左）と白井良会長
フードテックベンチャーで植物肉「NEXT」シリーズを手掛けるネクストミーツは18日、焼肉用代替肉「NEXT焼肉」シリーズの中核商品「NEXTカルビ」をバージョンアップした。食感やサイズ、味付けを大幅に改善したもので、「NEXTカルビver2.0」として従来までの「同ver1.1」のバージョンアップ版として展開する。「だいたい（代替）肉から、ほぼ肉に進化した」（白井良会長）自信作で、同日、東京都内で発表会を開催した。
同社では多岐にわたる植物肉を展開
