24年は、国際情勢の変化や気候変動の影響が私たちの生活やビジネスに大きな課題を投げ掛けた一年でした。米国ではトランプ政権が復活し、保護主義的な政策が再び注目され、貿易や為替への影響が拡大する中、日本国内ではコメの不作という深刻な問題が発生し、食品業界全体に広がる課題となりました。一方で、インバウンド需要の回復により、観光や外食産業が再び活気を取り戻し、経済活動の再活性化が見られたことは明るい希望となりました。
数年前に起こった油脂の価格高騰はバイオ
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