左から丸山菜月氏、飯岡奈々氏、正木辰宜リーダー、赤崎哲朗団長
27年1月にフランスで開催される世界最高峰の洋菓子コンクール「第20回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」の日本代表選手が7月23日、決定した。A部門(シェア・デザートとアメ細工ピエスモンテ)に丸山菜月氏(帝国ホテル)、B部門(レストラン・デザートとチョコレート細工ピエスモンテ)に飯岡奈々氏(グルメ和光)、C部門(アントルメ・グラッセと氷彫刻)に正木辰宜氏(パティスリー マサキ)が選ばれた。13年大会チームリーダーの赤崎哲朗氏(PHILO&CO.)が団長として率い