台湾南部の名産世界に 高雄国際食品見本市レポート（上）アジア最大級規模に成長
海外からのバイヤーも多く来場した
農業局が生産者をバックアップし、さまざまな加工食品も誕生
中華民国対外貿易発展協会（TAITRA）は、台湾経済部国際貿易局が主催する「Kaohsiung Int'l Food Show 2019（高雄国際食品見本市）」を10月24日から27日まで台湾南部の高雄市で開催した。同展示会では、「高雄国際ホテル・レストランおよびケータリング見本市」「高雄国際ハラル食品見本市」も同時開催しており、食品業界に関する多岐にわたった商材やサービスの商談の場となった。本連載では、高雄ならではの展示会における特徴的な食材や取組みを3回に分けて紹介する
