道産ワイン特集2023
道産ワイン特集：ワイナリー ワイン文化浸透、消費拡大が鍵
ブドウの収穫（北海道ワイン自社農場・鶴沼ワイナリー）＝北海道ワイン提供
北海道ワイナリーマップ
道内主要ワイナリーの概要
温暖化による逆風はあったものの、ワイナリー参入ラッシュが止まらない。今年度も9軒増え、全道のワイナリー数は64軒にまで拡大した。昨年は道や北大、民間企業など産学官金連携で品質や技術向上、経営強化、人材育成などを支援し、世界に通用するワイナリー集積拠点を目指そうと「北海道ワインバレー」構想が始動。そのベースとなる「ワインプラットフォーム」が創設されたのに続き、9月には北大「ワイン教育研究センター」が開設、道産ワインの象徴的存在となると同時に、ワインバレー実現に向けたけん引役と
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