内堀醸造は11日、銀座三越1階に酢専門のカフェ「エキスプレ・ス・東京 お酢屋銀座店」=写真=をオープンした。同店は、東京駅構内で人気を集める酢専門のスタンドカフェ「飲む酢エキスプレ・ス・東京GranSta店」に続く第2弾の店舗で、飲む酢のブームを巻き起こした酢ムリエ・内堀光康氏がプロデュース。さらに、「酢の魅力を紹介する場として、より一層磨きをかけたい」という思いから、同店では飲む酢以外にも酢の機能を駆使した「全く新しい食べ物など」も提供。そのため、今回は「飲む」を除いた店
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