中部外食・中食産業特集：トップインタビュー=物語コーポレーション・加治幸夫社長
主力業態として展開する「焼肉きんぐ」
1949年に愛知県豊橋市におでん屋「酒房源氏」を創業以来、さまざまな業態を開発し躍進を続ける物語コーポレーション。現在は「焼肉きんぐ」「丸源ラーメン」を主力業態としながら、新業態の「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」の展開も本腰を入れはじめている。そこで、「これまで秘めてこそ美学とされていたが、当社は語ってこそ美学だ」と、独自の発想で経営を指揮する加治幸夫社長に話を聞いた。 ●独自の発想「語ってこそ美学
