スジャータめいらく「竹炭焙煎珈琲」首都圏での展開(5)ボスコ・イルキャンティ

外食 連載 2019.10.21 11958号 11面
店舗正面

店舗正面

モーニングで提供されているきくの竹炭焙煎コーヒーブレンド

モーニングで提供されているきくの竹炭焙煎コーヒーブレンド

笹間瑞基氏

笹間瑞基氏

 ●ホテル内店舗のモーニングに  【中部】スジャータめいらくの首都圏戦略を紹介するシリーズで、今回スポットを当てる店舗はイルキャンティグループが経営する「ボスコ・イルキャンティ」。同店は「イタリア式食堂キャンティ」の姉妹店として上野駅前の三井ガーデンホテル上野1階で営業をスタートし今年で10年目を迎える人気店だ。  店舗がある上野の森にちなんで名付けられたという同店は、イタリアベースのオリジナル料理とワインが気軽に楽しめるカジュアルイタリアンレストランで、創業47年の老舗「キ

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