4月にオープンする直営惣菜店「発酵DELICATESSEN」（イメージ図）
同店で販売する惣菜類
【長野】マルコメは、同社初の直営惣菜店「発酵DELICATESSEN（デリカテッセン）」を4月6日、大阪市の阪神梅田本店にオープンする。「発酵」をテーマに味噌や甘酒、大豆ミートなどを使った惣菜類や弁当などを販売。「発酵食品の魅力に触れる新しい拠点」（同社）を目指す。地下1階「阪神食品館」に出店する店舗は、面積約8平方m。発酵食品の原料、コメや大豆をイメージしたシャンパンゴールドが基調のデザインで、清潔感と商品の見やすさを重視している。
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