マルコメ

　【長野】マルコメは、小学生を対象にした「みその自由研究コンクール」を開催する。同社「みそ手づくりキット」＝写真＝などを使い、味噌について学んだ夏休みの学習成果を絵や写真、文章などで募る。 　同社は「味噌がどんな原材料から作られているか知らない子どもら…続きを読む

　味噌のトップメーカー・マルコメは、培ってきた大豆加工の技術を生かし、大豆ミートの「ダイズラボ惣菜の素」シリーズを展開する。「簡便性に加えて本格感、健康価値、汎用性を備えた提案を強化する」と同社。「商品軸だけでなく、野菜などの素材と組み合わせた一皿提案…続きを読む

　今春も主要メーカーの新商品が出揃った。簡便なFDの顆粒や粉末、低単価な大容量、栄養成分など、経済性・健康・簡便性の食の三大志向に沿った強みで、各社は付加価値を訴求する。 　味噌業界最大手のマルコメは、FDの「顆粒みそ」を使用した展開を加速する。「お徳…続きを読む

　マルコメが「新たな味噌のスタンダード」を目指す、独自製法のフリーズドライ（FD）「顆粒みそ」。昨年9月に新工場が稼働し、製造能力を約2倍に引き上げた。即席味噌汁カテゴリーも今春、「生味噌の風味が手軽に味わえる」FD顆粒を中心にラインアップを拡充。市場…続きを読む

　●製造能力2倍、世界へ 　フリーズドライ「顆粒みそ」の展開強化を進めるマルコメ。昨年9月、製造を手掛ける子会社・かねさの新工場「かねさ顆粒みそ工場」が青森県青森市に開業し、製造能力が約2倍にアップした。 　「『顆粒みそ』は、味噌の新時代を切り開く」と…続きを読む

　日本食糧新聞社が代理販売するPOSデータ（KSP-POSが独自に集計した全国約1060店舗から構成されたデータ）を分析し、2025年通期（1～12月）における即席味噌汁の売上げランキングを作成した。全体では金額ベースで同0.6％減、数量ベースは同3.…続きを読む

　マーケティングリサーチ会社インテージの調べによると、25年（1～12月）の即席味噌汁市場は前年比1.2％減の739億円となり、24年までの成長基調が縮小に転じた。物価高を背景とした節約志向の高まりや、味噌汁と相性の良いコメの高騰による需要の伸び悩みが…続きを読む