なめ茸・山菜加工特集2024
なめ茸・山菜加工特集：23年度長野県のなめ茸製造量 6.3％減の72万7961ケース
●値上げや瓶不足で足踏み
量販、一般市場向けのなめ茸製品を手掛ける主要メーカーは長野県に集中しており、これら各社が占めるカテゴリー市場のシェアは90％以上に及ぶ。
長野県缶詰協会がまとめた23年4月～24年3月のなめ茸製造量（会員5社の実績合計）は72万7961ケース（容量、入り数などが異なる製品をケース単位で集計した参考値）で、前期を6.3％下回った。
製造量が減った背景には、森林組合鬼無里事業
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