【長野】「＃こうや豆腐でパンレシピコンテスト」（全国凍豆腐工業協同組合連合会、こうや豆腐普及委員会主催）の受賞レシピが決まり、消費者庁長官賞に「高野豆腐でサラダパン」、長野県知事賞に「こうや豆腐プディング」、こうや豆腐普及委員会賞に「こうや豆腐のピザ」が、それぞれ選ばれた。同委員会は「いずれも、アレンジ次第でさまざまなレシピに応用できるこうや豆腐の魅力を、存分に引き出している」と講評している。
募集はSNSを通じて昨年11月から今年1月13日まで行
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
