ＨＡＲＤ＆ＳＯＦＴ創刊５０周年特集=静岡県内の食品加工機械メーカー・石田鉄工所
《石田鉄工所》 ㈱石田鉄工所（焼津市、０５４・６２８・６１６１）は、イカ自動ツボ抜きシステム「ＩＫＡ10」（イカテン）を内外に販売する。イカの内臓を破ることなく胴体から自動的に抜き取る装置で約一年半前、一号機を開発、これまで全国のイカ加工産地で実験、改良を重ねて商品化した。 人手に頼れば一人一分当たりせいぜい三バイ程度という。しかも内臓が破れるので大がかりな汚水処理施設の併設も必要だ。機械化して省力化を図り同時に汚水処理施設はごく簡単なもので済む、とい
