今年の上半期の脱酸素剤、鮮度保持剤

機械・資材・ＩＴ 統計・分析 1992.07.29 7409号 8面
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「鮮度保持剤」の今年の上半期（１～６月）の平均月産数量（酸素吸収能力一〇〇㏄換算）の対前年比の伸びは一五％増程度だったという。 天候不順と景気の悪さから「品物が余り動かなかったため」としている。 ここ数年変わらぬ傾向として「Ｃ」（脱酸素＋炭酸ガス発生）対「Ｆ」（標準型鉄粉系脱酸素剤）の比率が「Ｆ」へとますます傾いてきていることで、比率は数年前の四対一が二対一に縮まっているという。 「Ｆ」の伸長は、食品全て

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