機器

　日本包装機械工業会（日包工）は、ジャパンパック2025の会期2日目となる10月8日、ジャパンパックアワード2025の表彰式を行った、栄えあるアワード大賞にはゼネラルパッカーの「スマートセットパッカー」が選ばれた。開発者の前川尚幹開発部開発課チーフ（包…続きを読む

　食品微生物の検査では、前処理として検体を均一に破砕（ホモジナイズ）する工程が必要な場合がある。この工程は検査結果に影響を及ぼすため、破砕装置（ホモジナイザー）の選定は検査精度を維持する上で重要な要素の一つである。 　食品微生物検査の関連資材を開発・販…続きを読む

　◇コメ関連メーカー動向 　東洋ライスは、精米関連機器と、独自開発した高付加価値米の2本柱で展開している。コメ不足の昨今、その有効活用を目指し、製品ロスの徹底した排除や、時間や人件費、エネルギーなど各コストの削減、人手不足や天候不順による品質劣化への対…続きを読む

　2026年10月27日から30日まで、イタリア北部エミリア・ロマーニャ州のパルマ市で、食品・飲料技術の展示会「CIBUSTEC（チブステック）2026」（主催＝フィエラ・ディ・パルマ）が開かれる。1939年から80年以上にわたり開催されている食品・飲…続きを読む