コク味あん製造設備
カラメルコーティングマシンKRS+CC
●「こく味あん」用途提案 「フィリングクッカーミキサー」幅広い用途に期待
カジワラは、省力化や省人化、自動化、さらには品質向上に貢献する調理機器として「コク味あん製造設備」や「カラメルコーティングマシンKRS＋CC」「電磁スチーム300焼き込み炒め」などを出展する。また、カスタードやジャムなど幅広い用途で活躍が期待される「フィリングクッカーミキサー」も発表する。
コク味あんとは、あん粒子を壊すことなく小豆の皮を微細に粉砕し
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