93年度ファミリーレストラン決算、大手3社とも減益 デニーズのみ増収

外食 決算 1994.04.27 7695号 2面

ファミリーレストラン(FR)大手三社の九三年度決算がまとまった。売上高はデニーズのみが増収、利益面では三社とも減益、かろうじてデニーズが一桁台の減益にとどめている。FR業界は昨夏、すかいらーくが低価格路線を打ち出してから波紋を広げているが、デニーズは個店対応やメニュー改定で「基本の徹底」と「変化への対応」策をとり、ロイヤルはグレードの高いFRを目指し、ロイヤルホストに次ぐ柱として展開するスペシャリティーFR「シズラー」に注力している。三様に分かれた施策がどのような結果となって

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