中国料理の発展に多大な功績を残したとして、（財）日本海事科学振興財団の大城宏喜総理理長が先ほど黄綬褒章を受章した。中国料理の調理人が受章するのは初めてのことだが、これを記念した祝賀会が東京都新宿区のホテル海洋で開催された。 会場には中国料理の基礎を築いた重鎮をはじめ、現役で活躍する一流の調理人ら約四〇〇人が集結、大城氏の栄誉をたたえるとともに業界の結束力の強さをみせていた。 冒頭、労働省職業能力開発局技能振興課・後藤課長があいさ
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