牛乳たんぱく質は母乳たんぱく質と質的に異なるため、乳児のミルクアレルギーを誘発する原因物質のひとつとされている。近年のアレルギー人口の増大に伴い、ミルクアレルギーが心配される乳児に安心して与えることが出来る母乳代替育児用ミルクの開発が強く要望されていた。「森永ペプチドミルク Ｅ赤ちゃん」は、育児用ミルクに通常使用されている乳清たんぱく質およびカゼインを分子量三五〇〇以下に加水分解したペプチド混合物を、たんぱく質源として配合した新しい概念の育児用ミルクである。
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