近畿・四国流通特集・スーパーインタビュー ニチイ・塩田食品事業統括部長
サティ、ビブレ路線に連動し、生活向上品、生活個性化品と独自のマーチャンダイジングを展開してきたニチイ。バブル前後の異常消費から正常消費へと落ち着きをみせる中で「低価格一辺倒から質が高く、コストパフォーマンスの高い領域部分も顕著に伸びてきた」といい、まさに同社の真価が問われる時代に突入してきている。一方、今年からグループの食品戦略上重要な位置づけを占める小型食品スーパー「ポロロッカ」の展開もスタートした。そこで、同社の現状、今後の方針を塩田良平取締役食品事業統括部長に聞いた。
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