二〇代独身男女の“食”に対する意識は、相対的に男性が低いという結果が明らかになった。味噌業界の広報機関、みそ健康づくり委員会（東京都中央区、０３・５５６５・６４６１）が、首都圏と大阪圏在住の二〇代独身男女各二五〇人の「食生活」について調査した。 それによると、朝食は四人に一人（二五・六％）が「食べない」と回答。地域別では東が二八・八％、西が二二・四％。性別では男性の三四・八％に対し、女性は一六・四％。朝食抜きの比率は東高西低、男高女低となっている。
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