塩水港精糖（株）（横浜市鶴見区、０４５・５０１・０１２８）は、約六年前から「乳果オリゴ糖」を製造・販売している。 「乳果オリゴ糖」は、乳糖と砂糖をほぼ同量混合した液を原料とし、同社が新しく発見した果糖転移酵素（β‐フラクトフラノシダーゼ）を作用させて作る糖質で、ガラクトースとグルコースとフラクトースから構成される三糖類である。 物性は、甘味度を含めてほぼ砂糖と同じで、使い方も砂糖と同様の使い方ができる。
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