“すりおろし”など、業務用向け加工ショウガの値上げが、いよいよ本格化しそうだ。この分野のトップメーカー、テーオー食品（株）が、平均一五％前後値上げの意向を固め、４月１日出荷分から適用するとみられるため。すでに、昨秋や年明けから一部メーカーでは値上げをアナウンス。他メーカーの多くも、ここで問屋や末端ユーザー筋に意向を表明し、実施のタイミングを模索。４月以降、その動きも活発化しそうだ。 ショウガの値上げは、すでに昨年後半から懸案となっていた。国産生ショウガ
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