手延べそうめんのおいしさを東京の人達にも知ってもらいたい。そのためには東京で本格的なそうめん料理を食べさせるところを、という思いが東京の銀座にアンテナショップとしての外食店「庵（いおり）」を開設させた。「庵」は銀座の目抜き通り八‐八‐五の太陽ビル九階（０３・３２８９・０２００）にある。店の面積は約五五坪。客席数は六五席。イス席の他、和室が一部屋ある。店内はそうめん料理の店らしく、和風の高級感あふれるシックな内装になっている。 メニューは昼と夜とで若干違
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