日本製麻（ボルカノ）は同社生産の「パスタピアセボル」「レガロ」、イタリア産の「レッジァ」が主力の商品構成。販売は七〇％が業務用。同社の生産は富山県砺波市の北陸工場で北アルプスの伏流水を使用して生産されるこだわりの商品として好評。 パスタの需要拡大はソースも決め手として、レトルトソースの生産にも力を入れている。昨年８月には北陸工場のレトルト生産ラインを拡張して、六〇ｔから一〇〇ｔ生産へと能力の増強を図り、この秋にも市販用とこだわりシリーズの新製品発売が検
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