厚生省、農林水産省共管の「食品の製造過程の管理の高度化に関する臨時措置法」（ＨＡＣＣＰ手法支援法）に基づき、９月３０日付で、（社）日本食肉加工協会を第一号指定認定機関として指定、厚生省および農林水産省大臣名で承認を行った。 同支援法は、平成８年のＯ１５７による食中毒の発生を契機として食品の製造過程において食品の製造過程の管理の高度化を図るための施設整備を促進するために５月に公布、７月に施行された。 日本食肉加工協会（東京都渋谷区
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