漬物のページ：し烈さ増すコンビニ弁当の漬物
食品界が、いま最も注目しているマーケットは「中食」だ。そのうちでもコンビニ（ＣＶＳ）の弁当は、シュリンクしている食のマーケットの中で、際立った成長性を示しているだけに、コンビニ弁当をめぐる熱い戦いは熾烈の一途をたどっている。 コンビニ弁当の特徴は、比較的安価でバラエティーに富み、完成品の棚売りであるため、お客を待たせないことだが、その際、多くはレンジで「チン」をする。 コンビニ各社の頭の痛い問題が、実はここにある。弁当のおかずと
食品界が、いま最も注目しているマーケットは「中食」だ。そのうちでもコンビニ（ＣＶＳ）の弁当は、シュリンクしている食のマーケットの中で、際立った成長性を示しているだけに、コンビニ弁当をめぐる熱い戦いは熾烈の一途をたどっている。 コンビニ弁当の特徴は、比較的安価でバラエティーに富み、完成品の棚売りであるため、お客を待たせないことだが、その際、多くはレンジで「チン」をする。 コンビニ各社の頭の痛い問題が、実はここにある。弁当のおかずと
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
