曽我公彦会長
【中部】愛知県漬物協会は5月27日、令和7年度通常総会を名古屋市の名鉄グランドホテルで開催した。会員企業の代表や来賓ら48人が出席。曽我公彦会長（扶桑守口食品社長）は冒頭、「業界にとって原材料価格の上昇や野菜の不作が続く中でも、県の発酵食文化振興協議会とともに漬物市場を盛り上げていく」とあいさつ。併せて、県がデザインしたロゴマーク「うまみ県あいち」の活用を通じた発酵食の漬物文化継承を出席者らに呼び掛けた。
このほか、後継者不足に伴い会員企業が減る中
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