（株）浜食（東京都調布市、０４２４・８７・５９１１）のしょうゆ味たくあん「炉ばた漬」は発売以来二五年のロングセラー商品で、単品で年間一〇億円の売上げがある。特徴ある商品で価格競争に巻き込まれないことが強みだ。 原料の大根は秋大根のみで、９月に播種、１１月に収穫して、翌年２月頃から一年間使う。発色が終わった段階のものを使って、東京たくあん同様、昔ながらの製法で製造している。口に入るもので味に関係ないものは使わないという社長の方針で、発売当時には珍しく保存
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