事業所弁当給食は長引く不況下、低価格競争の体力勝負の様相が一層色濃くなってきた。そんな中、幼稚園弁当という特異な分野を開拓してきたエンゼルフーズ（株）（東京都北区、０３・３９１２・０１１１）は新たに進学塾弁当市場形成に向けて動き出した。事業の背景などを総括マネジャー斉藤英明氏（写真）に聞いた。 小学校高学年にもなると、塾に通う子供が増える。塾の授業は子どもの食事時間帯である午後６時ころから９時ころまでで、子どもたちは夕食をお母
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