（株）麺匠の勝太郎（本社=奈良県桜井市、０７４４・４３・２５４８）は、「勝太郎麺」と「石州麺」のこだわり麺を生産・販売している。 ６月には新本社事務所が三輪神社鳥居近くに開設される。 「勝太郎麺」は現山下勝太郎会長が研究から入れて二〇年前に独自の麺としてつくり出したもので、伝来の製法にこだわり、原料も専用粉を特挽き、ミネラル分豊富な自然天日塩と水にこだわり、吉野の本葛を配合した原料で、酸化の少ないブドウ種油を使用、古来の二日生産
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