フロイント産業（株）（東京都新宿区、０３・３２００・９６１１）は健康食品の錠剤やチョコレートなどの天然食品用コーティング剤、「水性シェラック液」を新発売する。独自処方（特許出願中）により、従来のシェラックが抱えていた諸問題を解消。安定性がある水性での商品化は世界に先駆けての新技術だ。堀哲郎代表取締役社長は「中期経営計画の中で食品用コーティング剤への注力を公表していたが昨年、特許を出願し１０月から本格発売することになった」と経緯を説明。食品用コーティング剤の現在の市場規模は一五
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
