農水省は中国産乾椎茸の不正表示事件を受け、１１日から全国三〇〇〇の小売店を対象に乾椎茸の原産地表示調査を実施している。調査時期は１１月下旬まで。不正な表示があった場合は立ち入り調査の実施や行政措置をとる。製造業者などは１１月下旬から１月下旬にかけて調査する。 農水省は、乾椎茸を国内で選別包装した場合（国産品と混合した場合を含む）、商品名に近接して当該輸出国名を記載するよう義務づけているが、今年に入って中国産乾椎茸を国産と表示、販売した不正表示事件が発生
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
