食を考える国民会議（東京都中央区、０３・３６６５・０２９１）は２３日、食育と日本型食生活を考える「食を考える国民フォーラム」を開催した。食の現状の問題と日本型食生活をテーマにしたパネルディスカッションでは、栄養バランスの崩れや生活習慣病の増加など問題が顕在化した日本の食事情について語り、親が認識を改めなければ子供たちの食も変わらない、子供たちが喜びを感じる「食育」が重要とした。 パネルディスカッションは、中村靖彦氏（食品安全委員会委員）をコーディネータ
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