緑豆モヤシなど野菜専業メーカーの（株）サラダコスモ（岐阜県中津川市、０５７３・６６・５１１１）は昨年、スプラウト（発芽野菜）食品「アルファ＆亜麻」（一パック七〇ｇ、一〇〇円=写真）を開発し、抗がん作用や女性の更年期障害軽減で注目される亜麻（あま）リグナンを多量に含有する亜麻を日本で初めて商品化した。大手量販店での試販も好調なことから、３月からいよいよ全国で本格販売となる。同社の企業理念は安全・安心の無添加・無農薬栽培。そして、地球規模の環境対応である。「アルファ＆亜麻」は、業
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
