【広島】（株）林原生物化学研究所（岡山市、０８６・２２４・４３１１）は３月２５日、でんぷんに酵素を加えて作る環状グルコオリゴ糖の一つ「環状四糖」=写真=に脂肪の吸収を抑える性質があることを確認したと発表した。 環状四糖は、ブドウ糖が四分子環状につながったオリゴ糖で、中心部にくぼみがあるプレート状をしている。そのくぼみに種々の物質を包接する性質を持ち、ナノテクノロジー（超微細技術）素材として注目されている。同社が、二〇〇〇年に発見し、〇二年に量産化に成功
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