国際コメ年関連行事として、発芽玄米を基軸にした「コメ国際シンポジウム二〇〇四信州大会」が８月２０日、上田市内のマルチメディア情報センター国際会議室で開かれた。主催は同大会実行委員会で事務局はドーマー（株）（上田市、０２６８・２８・６６１１）。後援は国際コメ年日本委員会や農水省関東農政局、長野県など。大会委員長は森本尚武信州大学名誉教授、組織委員長は石川隆俊東京大学名誉教授が務めた。 この日のテーマは「コメの高度利用と稲作文化」。ウエルカムメッセージで森
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