味の素（株）（東京都中央区、０３・５２５０・８１８０）は９月２７日、味の素グループ会社の味の素ファルマ（株）から「ＰＥＭＶｅｓｔ（ペムベスト）」を発売した。同品は高齢者の低栄養状態（ＰＥＭ〈ピーイーエム〉=Ｐｒｏｔｅｉｎ Ｅｎｅｒｇｙ Ｍａｌｎｕｔｒｉｔｉｏｎ）の改善を目的にした医療用の濃厚流動食である。 厚生労働省の調査によると、ＰＥＭ状態にある患者は在院日数、医療費増大に影響を与えていることが報告されており、その発生頻度は
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