（株）合食（兵庫県神戸市、０１２０・５１４・５４９）は、素材感を重視し、魚本来の“食感”“風味”を持つ本格的なフィッシュソーセージ「お魚そのままソーセージ〈鮭入り〉=写真、〈鮪入り〉」を２月２０日から全国発売した。 魚肉ソーセージは、主に子どものおやつとして成長してきたが、市場は成熟、マンネリ化している。近年は子ども向けのキャラクターを使った商品や、栄養素強化などによる機能性をアピールした商品、さらには、低価格化などにより消費者の引き留めを図る傾向にあ
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