明治乳業（株）（東京都江東区、０３・５６５３・０３００）はレストラン運営会社「（株）明治レストランシステムズ」（富田徹社長）を今年１月に設立したが、（株）ピエール・エ・ペリニィヨンと協力し４月２４日からブルガリアレストラン「ソフィア」を東京都のカレッタ汐留に開店した。 同社は、１９７３年からブルガリア国との技術提携で「明治ブルガリアヨーグルト」を発売しており、乳酸菌の提供など技術・研究など協力関係を続けている。 昨年末からは同品
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