エスビー食品（株）（東京都板橋区、０３・５９７０・６５５１）が０４年に品種登録した唐辛子「ＳＢカプマックス」=写真=が０６年１２月、ギネスで世界一辛いスパイスとして認定された。従来はハバネロ（Ｒｅｄ Ｓａｖｉｎａ Ｈａｂａｎｅｒｏ）が認定されていたが、スコービル値（辛味の強さを人間の官能により測定したもの）、カプサイシン含有量ともに上回った。 「ＳＢカプマックス」は０４年１１月、同社が農林水産省に品種登録した唐辛子の品種。同社は世界中から多くの唐辛子を
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