（１）店名・企業名（２）代表者名（３）創業・開業（４）店舗数（５）展開エリア（６）味の特徴・こだわり（７）今年の新店・今後の戦略（８）主力メニュー、価格（９）繁盛店（日販食数、売上げなど）（１０）納入製麺業者（１１）話題、アピール点など ▽（１）元祖旭川ラーメン“梅光軒”（有）梅光軒=旭川市、０１６６・２４・４５７５（２）井上弘之会長（３）６９年創業（４）直営で２店、のれん分けしたグループ店が８店（５）旭川、札幌、名古屋、奈良
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