低迷する清酒業界だが、厳しいのは大手ＮＢメーカーに限らず、地方蔵も同じ。各蔵とも、大手に負けない技術とアイデアで生き残りを懸けている。銘柄「鳴門鯛」を持ち、ユニークな和系リキュールが好調の、徳島県鳴門市（株）本家松浦酒造場の松浦一雄社長に、酒造りにかける情熱を聞いた。 ‐‐創業は。 「文化元年（１８０４年）だ。創業２０３年になる。四国には、当社より歴史ある蔵も多いが、徳島県では一番古い蔵だ。文化庁から文
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