（株）山星屋（大阪市中央区、０６・６１２５・２０８２）は６月２０～２１日に横浜市・みなとみらいのパシフィコ横浜で菓子総合見本市「アリスタフェア２００７」を開催し、全国の有力取引先約６２０社約２０００人が来場した。今回は「スイートコラボレーション～業態別企画・ネクストステージに向かって」をテーマに、消費者の観点に立った業態別の売場企画への取組みを中心に提案を行った。 同社は、菓子市場は消費者の嗜好の多様化に加え少子高齢化の進行に
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