リボン食品、“パリザク食感”パイシート提案
「層を見せるパイシートスティック」を活用したサンド菓子
【関西】リボン食品は20日、業務用向けパイシートの新商品を発売した。アイテムは、昨今トレンドの「層を見せるパイ菓子」を手間なく作れるパイシートスティックと、デニッシュとパイの魅力を合わせた「パリザク食感」のパイシートの2種類。作業効率化や高付加価値化に寄与する冷凍パイ生地として、製菓製パン業界を中心に提案を進めていく。
「層を見せるパイシートスティック」は、分厚い5mm厚のスティック状パイシート。パイ作りで時間がかかる生地の圧延やカットの手間がなく
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