「廻転鮨 銀座おのでら 京都店」オープン 京都に関西1号店

外食 ニュース 2023.08.04 12622号 12面

豊洲仲卸のやま幸の新鮮なマグロを囲むONODERAフードサービスの長尾真司社長(左)ら

豊洲仲卸のやま幸の新鮮なマグロを囲むONODERAフードサービスの長尾真司社長(左)ら

京都店限定の「ハモ」

京都店限定の「ハモ」

 【関西発】ONODERAフードサービスは7月28日、同社運営の銀座おのでらで関西1号店となる「廻転鮨 銀座おのでら 京都店」をオープンした。10月には大阪の心斎橋エリアに「廻転鮨 銀座おのでら 大阪店」の出店を予定し、本格的な江戸前寿司を提供する。
 銀座おのでらは“銀座から世界へ”を合言葉に寿司、天ぷらなど伝統の日本食を世界に伝えていくことを目指して世界5地域13店舗を展開し、うち3店舗でミシュランガイドの星を獲得している。

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