カネテツデリカフーズ、代替食品の最新作「ほぼエビ」予約開始
「ほぼエビ」を使ったエビ料理
【関西】カネテツデリカフーズは5日、エビ・カニアレルギーフリーの「ほぼエビ」＝写真＝のオンライン予約販売を開始した。「ほぼカニ」をはじめとする代替食品のほぼシリーズの最新作となる。
「ほぼエビ」は植物由来の原料を使用し、同社独自の技術でエビの見た目とプリプリとした食感を再現した。今までのほぼシリーズ開発で培った技術を生かし、本物のエビのアミノ酸分析値を参考に、エビの味のポイントとなる苦味や甘みを表現している。
本物のエビを
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