ロッテ、「YOIYO」シリーズ第18弾 黒龍酒造と酒ガナッシュ 中田英寿氏が監修
左から田所啓次氏、中田英寿氏、水野直人氏
ロッテの配合と乳化技術を駆使した「酒ガナッシュ技術」で製造
ロッテは5日、「日本に酔うチョコレート」をコンセプトとした「YOIYO」シリーズの第18弾として、黒龍酒造とコラボレーションした「YOIYO 酒ガナッシュ 〈黒龍酒造〉貴醸酒」を、ロッテグループ公式オンラインモールと黒龍酒造の親会社である石田屋二左衛門が手掛ける複合施設「ESHIKOTO」で、数量限定で発売した。ブランド初の試みとして、JAPAN CRAFT SAKE COMPANY代表で、元サッカー日本代表の中田英寿氏が監修。後味のキレやバランスにこだわり、チョコレートと
