台湾カステラ「名東」1号店開店 長く親しまれるスイーツに

菓子 新設・移転 2022.06.15 12415号 09面
焼き立てを提供し本場の買い物気分も味わえる

焼き立てを提供し本場の買い物気分も味わえる

「フワフワ・シュワシュワ」とした食感が特徴の「名東」の台湾カステラ

「フワフワ・シュワシュワ」とした食感が特徴の「名東」の台湾カステラ

 台湾で連日行列のできる人気台湾カステラ専門店「名東(メイトウ)」の日本第1号店が10日、東京都武蔵野市のキラリナ京王吉祥寺店にオープンした。
 主要食材を現地から直輸入し、台湾の本店で修行をつんだ職人らが本場のレシピを忠実に再現。現地と同様に焼きたてを提供。台湾の中でもローカルエリアにある現地でしか味わえない味で、一過性のブームでは終わらない、地域住民らにも長く親しまれるスイーツを目指している。
 台湾カステラは、日本のカステ