正念場のチーズ商戦
正念場のチーズ商戦：リアルイベント 新たな発見の場提供
熱量の高いチーズファンが来場した「チーズフェスタ」
ウメダチーズラボの「飲めるチーズケーキ」
チーザニスタの「リトルアイランドティリー」
上期から若干の停滞感をはらんでいるチーズ市場だが、チーズに対する消費者の人気は底堅いといってよい。今秋に入ってから、多くの食品関連イベントが開催されるようになってきたが、多くのチーズに関連するイベントも活況を呈している。今秋の傾向として、これまでとは切り口を変えたチーズの持つ新しい食べ方や価値などの発見の場を提供することに重きが置かれているようだ。来場者の関心も高いため、そうした熱量をいかにつかんでいくかが商機を左右しそうだ。
チーズ普及協議会と日
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◆正念場のチーズ商戦：多彩な角度から消費刺激
乳製品 特集 2022.12.19原材料価格やエネルギーコストの高騰に加え、円安に振れた為替相場などが大きく響き、最需要期を迎えたチーズ市場はまさに正念場を迎えている。2022年は春と秋2回の価格改定を経験。値上げは食品カテゴリー全体で進んでいるものの、嗜好（しこう）品のジャンルに入…続きを読む
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正念場のチーズ商戦：リアルイベント 新たな発見の場提供
乳製品 特集 2022.12.19上期から若干の停滞感をはらんでいるチーズ市場だが、チーズに対する消費者の人気は底堅いといってよい。今秋に入ってから、多くの食品関連イベントが開催されるようになってきたが、多くのチーズに関連するイベントも活況を呈している。今秋の傾向として、これまでとは…続きを読む
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正念場のチーズ商戦：デジタルプロモーション 間口拡大へ情報発信
乳製品 特集 2022.12.19リアルイベントの開催に加え、デジタルプロモーションの展開も加速している。コロナ禍で試食による実際の賞味機会が激減し、業界各社はオンラインセミナーなどを積極的に開催。チーズが本来持つ栄養やおいしさなどの価値や、食文化に関する背景などの訴求を強めてきた。…続きを読む
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正念場のチーズ商戦：価格改定色濃く 1世帯当たりチーズ消費金額4.3％減
乳製品 特集 2022.12.19総務省「家計調査」（二人以上の世帯）によると、22年1～10月までの1世帯当たりのチーズ消費金額は5323円で、前年比4.3％減で推移した。今年は大手メーカーが4月に1回目の価格改定を実施。特に第1四半期（22年4～6月）は消費への影響が大きく表れ、…続きを読む
